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Proposte e ricerche n. 84
Proposte e ricerche n. 85

Economia e società nella storia dell’Italia centrale
Rivista semestrale

Disponibilità: disponibile

30,00 €

Proposte e ricerche n. 84
Sommario
Fertilizzare la terra

Luca Andreoni e Francesco Chiapparino, Fertilizzare la terra
Laurent Herment, Commercial fertilizers in Belgium, France and Italy at the end of the nineteenth century: problems, bibliography, sources
Luigi Rossi, Concimare senza concimi. La fertilità dei suoli nel dibattito agronomico fra Marche e Abruzzo alla fine del Settecento
Luca Andreoni, Francesco Chiapparino e Gabriele Morettini, I concimi chimici nelle campagne italiane tra le due guerre mondiali
Mario Perugini, L’industria dei fertilizzanti azotati in Italia dalla grande crisi all’autarchia: mercato, tecnologie e contesto internazionale
Saggi

Lorenzo Francisci, Il mancato contraltare alla Montecatini. Nera Montoro nelle politiche del settore chimico della Terni (1922-1964)
Claudio Cherubin, I mulini della reglia dell’Afra
Note

Sergio Salvi, Il regolamento di pubblica igiene del Comune di Castelraimondo (1875)
Marco Moroni, A proposito di carta ed economia in Europa tra medioevo ed età contemporanea
Barbara Montesi, Consumi di massa in provincia. Supermercati e grandi magazzini nella Jesi degli anni Sessanta
Letture

Daniel Faget legge Maria Lucia De Nicolò, Del mangiar pesce fresco, ‘salvato’, ‘navigato’ nel Metiterraneo. Alimentazione, mercato, pesche ancestrali (secc. XIV-XIX)
Sergio Pretelli legge Stefano Orazi, Nazione e coscienza. Il liberalismo moderato di Filippo Ugolini (1792-1865)
Erika Savini legge Attilio Brilli, Le viaggiatrici del Grand Tour. Storie, amori, avventure
Luca Andreoni legge Guillaume Calafat, Une mer jalousée. Contribution à l’histoire de la souveraineté (Méditerranée, XVIIe siècle)
Maurizio Coccia legge Fabio Bettoni e Bruno Marinelli, Foligno. Storia, Arte, Memorie nel Centro antico
Rassegna bibliografica
Summaries

Proposte e ricerche n. 85
Sommario

Grano, mulini e pasta. Una storia italiana
Francesco Chiapparino, Grano, mulini e pasta. Una storia italiana
Alessandra Cioppi, Un percorso storico e un modello gastronomico. La Sardegna e l’obra de pasta nel Mediterraneo del XIV-XV secolo
Manuela Militi, La pasta e i suoi uomini. I “vermicellari” nella Roma moderna (XVII-XIX secolo)
Renato Covino, Mulini in Italia. Una lenta e contraddittoria modernizzazione
Matteo Aiani, La lunga rincorsa: mercanti di grano in Italia tra Otto e Novecento
Silvio De Majo, L’industria italiana della pasta nella sua prima età aurea: 1885-1915
Daniela Brignone, La pasta di Roma: la Pantanella dalle sue origini a oggi
Saggi

Nicoletta Stradaioli, Il lago come risorsa economica. Il Consorzio di bonifica del Trasimeno e la centrale termoelettrica di Pietrafitta negli anni Venti del Novecento
Stefania Ecchia, Meccanismi istituzionali di costruzione del trust nelle reti mercantili sefardite di età moderna
Note

Stefano d’Atri, Il Cispai e il futuro degli studi della storia delle paste alimentari
Enrico Fuselli, Il contrabbando di pesce nelle valli di Comacchio (XIX sec.)
Paolo Gissi e Pasquale Frascione, Dalla vela al motore: i vaporini da pesca di Ancona
Giovanni Brancaccio, L’Adriatico e la sua storia. A proposito di un recente saggio di Egidio Ivetic
Letture

 Luca Andreoni legge Francesco Pirani, Con il senno e con la spada. Il cardinale Albornoz e l’Italia del Trecento; Michaël Gasperoni, Vincent Gourdon, Cyril Grange (sous la direction de), Les mariages mixtes dans les sociétés contemporaines. Diversité religieuse, différences nationales
Fabio Bettoni legge Augusto Ciuffetti, Appennino. Economie, culture e spazi sociali dal medioevo all’età contemporanea
Marco Moroni legge Marco Cassani, La fiera di Senigallia (1458-1869) tra storiografia e apoche comunali
Maurizio Coccia legge Fabio Bettoni e Bruno Marinelli, Maccaroni Vermicelli Tagliolini. Paste alimentari a Foligno tra Seicento e Novecento
Luigi Giorgi legge Umberto Gentiloni Silveri, Storia dell’Italia contemporanea, 1943-2019
Luigi Rossi legge Aurelio Manzi, I progenitori delle piante coltivate in Italia. I parenti selvatici dei vegetali in coltura per uso alimentare, il processo di domesticazione e la salvaguardia
Augusto Ciuffetti legge Gabriele Ivo Moscaritolo, Memorie dal cratere. Storia sociale del terremoto in Irpinia
Rassegna bibliografica

Note
I fascicoli di «Proposte e ricerche» escono semestralmente a cura di: Università Politecnica delle Marche (Dipartimento di Scienze economiche e sociali); Università degli Studi di Camerino (Scuola di Giurisprudenza); Università degli studi "Gabriele d’Annunzio" di Chieti-Pescara (Dipartimento di Economia e Storia del territorio); Università degli studi di Macerata (Dipartimento di Economia e Diritto e Dipartimento di Studi umanistici - Lingue, Mediazione, Storia, Lettere, Filosofia); Università degli studi di Perugia (Dipartimento di Scienze storiche); Università degli Studi della Repubblica di San Marino (Centro Sammarinese di studi storici).

  • Codice ISSN (print) 0392-1794
  • Formato 17x24
  • Anno 2021
  • Sito https://proposteericerche.univpm.it/

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