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Proposte e ricerche n. 85 Mostra a grandezza intera

 
 

Informazioni

Proposte e ricerche n. 85

Economia e società nella storia dell’Italia centrale
Anno XLIII - estate / autunno 2020

Rivista semestrale

Matteo Aiani, Luca Andreoni, Stefano d’Atri, Fabio Bettoni, Giovanni Brancaccio, Daniela Brignone, Francesco Chiapparino, Alessandra Cioppi, Augusto Ciuffetti, Maurizio Coccia, Renato Covino, Silvio De Majo, Stefania Ecchia, Pasquale Frascione, Enrico Fuselli, Luigi Giorgi, Paolo Gissi, Manuela Militi, Marco Moroni, Luigi Rossi, Nicoletta Stradaioli

Disponibilità: disponibile

19,00 €

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20,00 €

Sommario
Grano, mulini e pasta. Una storia italiana
Francesco Chiapparino, Grano, mulini e pasta. Una storia italiana
Alessandra Cioppi, Un percorso storico e un modello gastronomico. La Sardegna e l’obra de pasta nel Mediterraneo del XIV-XV secolo
Manuela Militi, La pasta e i suoi uomini. I “vermicellari” nella Roma moderna (XVII-XIX secolo)
Renato Covino, Mulini in Italia. Una lenta e contraddittoria modernizzazione
Matteo Aiani, La lunga rincorsa: mercanti di grano in Italia tra Otto e Novecento
Silvio De Majo, L’industria italiana della pasta nella sua prima età aurea: 1885-1915
Daniela Brignone, La pasta di Roma: la Pantanella dalle sue origini a oggi

Saggi
Nicoletta Stradaioli, Il lago come risorsa economica. Il Consorzio di bonifica del Trasimeno e la centrale termoelettrica di Pietrafitta negli anni Venti del Novecento
Stefania Ecchia, Meccanismi istituzionali di costruzione del trust nelle reti mercantili sefardite di età moderna

Note
Stefano d’Atri, Il Cispai e il futuro degli studi della storia delle paste alimentari
Enrico Fuselli, Il contrabbando di pesce nelle valli di Comacchio (XIX sec.)
Paolo Gissi e Pasquale Frascione, Dalla vela al motore: i vaporini da pesca di Ancona
Giovanni Brancaccio, L’Adriatico e la sua storia. A proposito di un recente saggio di Egidio Ivetic

Letture
 Luca Andreoni legge Francesco Pirani, Con il senno e con la spada. Il cardinale Albornoz e l’Italia del Trecento; Michaël Gasperoni, Vincent Gourdon, Cyril Grange (sous la direction de), Les mariages mixtes dans les sociétés contemporaines. Diversité religieuse, différences nationales
Fabio Bettoni legge Augusto Ciuffetti, Appennino. Economie, culture e spazi sociali dal medioevo all’età contemporanea
Marco Moroni legge Marco Cassani, La fiera di Senigallia (1458-1869) tra storiografia e apoche comunali
Maurizio Coccia legge Fabio Bettoni e Bruno Marinelli, Maccaroni Vermicelli Tagliolini. Paste alimentari a Foligno tra Seicento e Novecento
Luigi Giorgi legge Umberto Gentiloni Silveri, Storia dell’Italia contemporanea, 1943-2019
Luigi Rossi legge Aurelio Manzi, I progenitori delle piante coltivate in Italia. I parenti selvatici dei vegetali in coltura per uso alimentare, il processo di domesticazione e la salvaguardia
Augusto Ciuffetti legge Gabriele Ivo Moscaritolo, Memorie dal cratere. Storia sociale del terremoto in Irpinia

Rassegna bibliografica

Note
I fascicoli di «Proposte e ricerche» escono semestralmente a cura di: Università Politecnica delle Marche (Dipartimento di Scienze economiche e sociali); Università degli Studi di Camerino (Scuola di Giurisprudenza); Università degli studi "Gabriele d’Annunzio" di Chieti-Pescara (Dipartimento di Economia e Storia del territorio); Università degli studi di Macerata (Dipartimento di Economia e Diritto e Dipartimento di Studi umanistici - Lingue, Mediazione, Storia, Lettere, Filosofia); Università degli studi di Perugia (Dipartimento di Scienze storiche); Università degli Studi della Repubblica di San Marino (Centro Sammarinese di studi storici).

  • Codice ISBN (print) 978-88-6056-739-0
  • Codice ISSN (print) 0392-1794
  • Numero pagine 245
  • Formato 17x24
  • Anno 2021
  • Editore © 2021 eum edizioni università di macerata
  • The Journal web site: https://proposteericerche.univpm.it/

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