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Cibo e vino: rappresentazioni, identità culturali e co-creazione di sviluppo sostenibile. Supplementi 10 / 2020 Mostra a grandezza intera

 
 

Informazioni

Cibo e vino: rappresentazioni, identità culturali e co-creazione di sviluppo sostenibile. Supplementi 10 / 2020

Food and Wine: representations, cultural identities and co-creation for sustainable development

Studies on the Value of Cultural Heritage

Rivista fondata da Massimo Montella

Pierluigi Feliciati, Luca Pierdominici e Amanda Salvioni (a cura di)

Fascicolo completo

Leggi l'intero fascicolo PDF intero volume

 

Sommario

 
 

 

Introduzione

Alessio Cavicchi, Gigliola Paviotti
 

 

1. Bere, mangiare: rappresentazioni artistiche e letterarie

Philippe Morel
 
Federica Locatelli
 
Camilla Cattarulla
 
Galina Bakhtiarova
 
Annamaria Romagnoli, Irene Rocchetti
 
Luca Sorichetti, Enrico Panichelli
 

 

2. Foodscapes e Winescapes: verso la co-creazione di percorsi di sviluppo sostenibile

Antonella Garofano, Angelo Riviezzo, Maria Rosaria Napolitano
 
Simone Betti, Giovanni Ceccarelli, Giovanni Zottola
 
Chiara Aleffi, Gigliola Paviotti, Sabrina Tomasi, Concetta Ferrara, Alessio Cavicchi
 
Concetta Ferrara, Roberto Pierdicca, Marina Paolanti, Chiara Aleffi, Sabrina Tomasi, Gigliola Paviotti, Paolo Passarini, Chiara Mignani, Annapia Ferrara, Alessio Cavicchi, Emanuele Frontoni
 
Cristina Santini, Gigliola Paviotti, Concetta Ferrara, Sabrina Tomasi, Chiara Aleffi, Maria Pia Maraghini, Alessio Cavicchi
 

 

  • Codice ISBN (PDF) 978-88-6056-669-0
  • Codice ISSN (on line) 2039-2362
  • Numero pagine 216
  • Formato 17x24
  • Anno 2020
  • The Journal web site: http://www.unimc.it/riviste/cap-cult

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