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Proposte e ricerche n. 79 Mostra a grandezza intera

 
 

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Proposte e ricerche n. 79

Economia e società nella storia dell’Italia centrale
Anno XL - estate / autunno 2017
Rivista semestrale
Luca Andreoni, Marianna Astore, Giancarlo Castagnari, Serena Casu, Francesco Chiapparino, Giorgio Cingolani, Maria Ciotti, Augusto Ciuffetti, Rita D’Errico, Dario Dell’Osa, Stefania Ecchia, Gianpiero Fumi, Renato Ghezzi, Andrea Locatelli, Emanuela Locci, Luciano Maffi, Stefano Magagnoli, Luca Mocarelli, Ezio Ritrovato, Sergio Salvi, Marco Santillo, Ercole Sori, Ilaria Suffia, Paolo Tedeschi, Manuel Vaquero Piñeiro

Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International CC BY-NC-ND 4.0

Sommario

Formaggi e vini. L’agroalimentare italiano tra industria e tipicità
Francesco Chiapparino e Paolo Tedeschi, Formaggio e vino: per una storia del settore agroalimentare in Italia, CODICE DOI: 10.48219/PR_0392179479_001
Gianpiero Fumi, Non un alimento qualsiasi. Riflessioni sull’industrializzazione del latte alimentare in Italia nell’Otto e Novecento, CODICE DOI: 10.48219/PR_0392179479_002
Rita D’Errico, Dal Pecorino romano al “Cacio romano”. Come nasce (e si trasforma) una Dop, CODICE DOI: 10.48219/PR_0392179479_003
Renato Ghezzi, Il Pecorino toscano: dall’Ottocento a oggi, CODICE DOI: 10.48219/PR_0392179479_004
Andrea Locatelli e Ilaria Suffia, Il marchio nell’industria casearia italiana del Novecento: quale strategia?, CODICE DOI: 10.48219/PR_0392179479_005
Paolo Tedeschi, Note di eno-storia economica: viticoltura e produzione di vino nei terroirs italiani (secoli XVIII-XX), CODICE DOI: 10.48219/PR_0392179479_006
Dario Dell’Osa, Viticoltura e produzione enologica in Abruzzo nel Novecento, CODICE DOI: 10.48219/PR_0392179479_007
Luciano Maffi, Terroir e sviluppo economico. La viticoltura e l’enologia nel Basso Piemonte e nell’Oltrepò Pavese (secoli XIX e XX), CODICE DOI: 10.48219/PR_0392179479_008
Luca Mocarelli e Manuel Vaquero Piñeiro, Imprenditoria vinicola nell’Italia centrale: dalla mezzadria ai mercati globali, CODICE DOI: 10.48219/PR_0392179479_009
Ezio Ritrovato, La riqualificazione enologica pugliese negli ultimi cinquant’anni: i vini rosati, CODICE DOI: 10.48219/PR_0392179479_010
Stefano Magagnoli, Tipicità, memoria, tradizione. Le emozioni al servizio della produzione, CODICE DOI: 10.48219/PR_0392179479_011

Saggi
Luca Andreoni, Controllo inquisitoriale e libri degli ebrei: Ancona nella prima metà del XVIII secolo, CODICE DOI: 10.48219/PR_0392179479_012
Stefania Ecchia, Un modello di sviluppo per la Sublime Porta. Il monopolio del sale e la tassazione della pesca sotto l’Amministrazione del debito pubblico ottomano (1881-1914), CODICE DOI: 10.48219/PR_0392179479_013

Note
Marco Santillo, L’economia sociale di mercato: tra attualità e tradizione storica, CODICE DOI: 10.48219/PR_0392179479_014
Sergio Salvi, Varietà di mais e pellagra nella provincia di Macerata (1879-1913), CODICE DOI: 10.48219/PR_0392179479_015

Convegni e letture, CODICE DOI: 10.48219/PR_0392179479_016
Convegni
Giorgio Cingolani, L’Adriatico tra sogno e realtà (Pescara,18-19 ottobre 2017)
Augusto Ciuffetti, Storia e aree interne. Percorsi di ricerca interdisciplinari (Perugia, 9-10 novembre 2017)
Serena Casu, La Cines-Pittaluga e le altre. Modelli di produzione cinematografica tra le due guerre (Roma, 27 novembre 2017)
Marianna Astore, Banche e fusioni. Storici e archivisti a confronto (Milano, 1° dicembre 2017)

Letture
Ercole Sori legge Girolamo Allegretti (a cura di), Città di San Marino. Storia dei castelli della Repubblica di San Marino
Emanuela Locci legge Silvio Labbate, Illusioni mediterranee: il dialogo euro-arabo
Giancarlo Castagnari legge Stefano Orazi, Nazione e coscienza. Il liberalismo moderato di Filippo Ugolini (1792-1865)
Maria Ciotti legge Chiara Coletti e Stefania Petrillo (a cura di), Luoghi, figure e itinerari della Restaurazione in Umbria (1815-1830). Nuove prospettive di ricerca

Rassegna bibliografica

Summaries

Note
I fascicoli di «Proposte e ricerche» escono semestralmente a cura di: Università Politecnica delle Marche (Dipartimento di Scienze economiche e sociali); Università degli Studi di Camerino (Scuola di Giurisprudenza); Università degli studi "Gabriele d’Annunzio" di Chieti-Pescara (Dipartimento di Economia e Storia del territorio); Università degli studi di Macerata (Dipartimento di Economia e Diritto e Dipartimento di Studi umanistici - Lingue, Mediazione, Storia, Lettere, Filosofia); Università degli studi di Perugia (Dipartimento di Scienze storiche); Università degli Studi della Repubblica di San Marino (Centro Sammarinese di studi storici).

Full text scaricabile gratuitamente in sezione download
  • Codice ISBN (print) 978-88-6056-560-0
  • Codice ISSN (print) 0392-1794
  • Numero pagine 309
  • Formato 17x24
  • Anno 2018
  • Editore © 2018 eum edizioni università di macerata
  • The Journal web site: https://proposteericerche.univpm.it/
  • Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International CC BY-NC-ND 4.0

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