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Proposte e ricerche n. 79

Economia e società nella storia dell’Italia centrale
Anno XL - estate / autunno 2017
Rivista semestrale
Luca Andreoni, Marianna Astore, Giancarlo Castagnari, Serena Casu, Francesco Chiapparino, Giorgio Cingolani, Maria Ciotti, Augusto Ciuffetti, Rita D’Errico, Dario Dell’Osa, Stefania Ecchia, Gianpiero Fumi, Renato Ghezzi, Andrea Locatelli, Emanuela Locci, Luciano Maffi, Stefano Magagnoli, Luca Mocarelli, Ezio Ritrovato, Sergio Salvi, Marco Santillo, Ercole Sori, Ilaria Suffia, Paolo Tedeschi, Manuel Vaquero Piñeiro

16,00 €

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Sommario

Formaggi e vini. L’agroalimentare italiano tra industria e tipicità
Francesco Chiapparino e Paolo Tedeschi, Formaggio e vino: per una storia del settore agroalimentare in Italia
Gianpiero Fumi, Non un alimento qualsiasi. Riflessioni sull’industrializzazione del latte alimentare in Italia nell’Otto e Novecento
Rita D’Errico, Dal Pecorino romano al “Cacio romano”. Come nasce (e si trasforma) una Dop
Renato Ghezzi, Il Pecorino toscano: dall’Ottocento a oggi
Andrea Locatelli e Ilaria Suffia, Il marchio nell’industria casearia italiana del Novecento: quale strategia?
Paolo Tedeschi, Note di eno-storia economica: viticoltura e produzione di vino nei terroirs italiani (secoli XVIII-XX)
Dario Dell’Osa, Viticoltura e produzione enologica in Abruzzo nel Novecento
Luciano Maffi, Terroir e sviluppo economico. La viticoltura e l’enologia nel Basso Piemonte e nell’Oltrepò Pavese (secoli XIX e XX)
Luca Mocarelli e Manuel Vaquero Piñeiro, Imprenditoria vinicola nell’Italia centrale: dalla mezzadria ai mercati globali
Ezio Ritrovato, La riqualificazione enologica pugliese negli ultimi cinquant’anni: i vini rosati
Stefano Magagnoli, Tipicità, memoria, tradizione. Le emozioni al servizio della produzione

Saggi
Luca Andreoni, Controllo inquisitoriale e libri degli ebrei: Ancona nella prima metà del XVIII secolo
Stefania Ecchia, Un modello di sviluppo per la Sublime Porta. Il monopolio del sale e la tassazione della pesca sotto l’Amministrazione del debito pubblico ottomano (1881-1914)

Note
Marco Santillo, L’economia sociale di mercato: tra attualità e tradizione storica
Sergio Salvi, Varietà di mais e pellagra nella provincia di Macerata (1879-1913)

Convegni e letture
Convegni
Giorgio Cingolani, L’Adriatico tra sogno e realtà (Pescara,18-19 ottobre 2017)
Augusto Ciuffetti, Storia e aree interne. Percorsi di ricerca interdisciplinari (Perugia, 9-10 novembre 2017)
Serena Casu, La Cines-Pittaluga e le altre. Modelli di produzione cinematografica tra le due guerre (Roma, 27 novembre 2017)
Marianna Astore, Banche e fusioni. Storici e archivisti a confronto (Milano, 1° dicembre 2017)

Letture
Ercole Sori legge Girolamo Allegretti (a cura di), Città di San Marino. Storia dei castelli della Repubblica di San Marino
Emanuela Locci legge Silvio Labbate, Illusioni mediterranee: il dialogo euro-arabo
Giancarlo Castagnari legge Stefano Orazi, Nazione e coscienza. Il liberalismo moderato di Filippo Ugolini (1792-1865)
Maria Ciotti legge Chiara Coletti e Stefania Petrillo (a cura di), Luoghi, figure e itinerari della Restaurazione in Umbria (1815-1830). Nuove prospettive di ricerca

Rassegna bibliografica

Summaries

  • Codice ISBN 978-88-6056-560-0
  • Codice ISSN (print) 0392-1794
  • Numero pagine 309
  • Formato 17x24
  • Anno 2018
  • Editore © 2018 eum edizioni università di macerata
  • The Journal web site: http://www.proposteericerche.it/

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